Rocío Muñoz Morales, nata a Madrid nel 1988, inizia la sua carriera televisiva in Spagna come insegnante di danza nel programma Mira quién baila, versione iberica di Ballando con le stelle.
Dopo il debutto come ballerina, approda come attrice nel 2009 con La pecera de Eva in onda su Telecinco.
Nel 2011 interpreta Samantha nella serie Ángel o demonio, sempre in onda su Telecinco.
Sempre nel 2012 debutta come conduttrice televisiva su Telecinco con il programma Premier Casino, che conduce anche nel 2013.
Nel 2015 approda in Italia nella fiction Un passo dal cielo su Rai 1, dove interpreta Eva Fernández dal 2015 al 2019 per diverse stagioni.
Sempre nel 2015 è co‑conduttrice del Festival di Sanremo su Rai 1 insieme a Carlo Conti, Arisa ed Emma.
Nel 2016 recita nella miniserie Tango per la libertà su Rai 1 nel ruolo di Anna Rossi Ribeiro.
Nel 2021, invece, conduce una puntata de Le Iene su Italia 1 insieme a Nicola Savino.
Tra il 2019 e il 2024 conduce a Capodanno il programma Feliz 2020, Feliz 2022, Feliz 2023 e Feliz 2024 su TVE1, insieme al talent musicale La Bien Cantá dal 2024 in Spagna.
Nel 2023 partecipa a Celebrity Hunted: Caccia all’uomo, insieme al compagno Raoul Bova, e co-conduce una puntata di Gialappashow.
Nel 2025, conduce il programma Freeze insieme a Nicola Savino.